Doença Celíaca
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A Doença Celíaca é uma enfermidade autoimune caracterizada pela intolerância permanente ao glúten presente nos alimentos.
Isso acontece porque o corpo não produz ou produz pouca enzima capaz de degradar o glúten, provocando uma reação do sistema imune capaz de levar a lesões no intestino.
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Os principais sinais e sintomas da doença são:
- Vômito;
- Barriga inchada;
- Emagrecimento;
- Falta de apetite;
- Diarreia frequente;
- Irritabilidade ou apatia; e
- Coceira e vermelhidão na pele, nos casos em que são utilizados produtos que contém glúten.
Os sintomas da doença celíaca variam conforme o grau de intolerância do paciente.
